中新网安徽新闻9月16日电　（曹霖 方艺）近日，2025首届“干臣杯”手工红茶制茶大赛在黟县洪星乡开赛。来自全市的30名制茶高手齐聚于此，共同为黟县红茶产业高质量发展注入新活力。

　　比赛现场，选手们身着统一服装，神情专注，从精心挑选鲜叶、精准把控温湿度，到熟练运用揉捻的手法与力度，再到细致观察发酵的时间与环境，每一步都展现出传统制茶技艺的深厚魅力。

　　祁门县参赛选手江学民说：“这样的活动非常有意义，既推广了手工红茶制作技艺，也让我们有机会和同行交流学习！”黄山区参赛选手陈亮也表示，此次大赛为各茶区从业者搭建了优质交流平台，让大家得以切磋技艺、共享经验、提升传统制茶水平。

　　为保障比赛的公正性与权威性，大赛特别邀请业内资深专家、学者组成专业评委团，从外形、香气、汤色、滋味、叶底五大维度对参赛红茶进行严格评审，力求选出高水平的作品，树立行业技艺标杆。

　　据了解，此次“干臣杯”手工红茶制茶大赛，核心目标是弘扬传统手工制茶技艺，激发从业者创新活力，进一步提升红茶品质；同时，以赛事为纽带，促进不同地区、不同流派制茶技艺的碰撞与融合，为传统手工红茶赋予新时代内涵，助力黟县打造特色红茶品牌，推动当地茶产业迈向更高质量发展阶段。（完）

责任编辑：朱孔阳